"Cenone" est un repas italien servi pour le nouvel an (San Silvestro ) et, comme vous pouvez l'imaginer, c'est un repas grand et important. N'importe quel plat peut être servi, mais il y a quelques-uns qui sont toujours sur la table :
Le premier est Cotechino aux lentilles . Le peuple italien estime que les lentilles sont représentatives de l'argent, et que le Cotechino (tibia et pied de porc) représentent les sacs qui accueillent cet argent .... Les lentilles et le porc sont des symboles culinaires synonymes de bonne chance ici.
Le premier est Cotechino aux lentilles . Le peuple italien estime que les lentilles sont représentatives de l'argent, et que le Cotechino (tibia et pied de porc) représentent les sacs qui accueillent cet argent .... Les lentilles et le porc sont des symboles culinaires synonymes de bonne chance ici.
La deuxième est Pandoro ou Panettone pour votre dessert .... Et n'oubliez pas un peu de Spumante ou Brachetto, pour votre "brindisi" à minuit ! Bonne année ! AUGURI !
PS : Les vacances sont un moment idéal pour se retrouver autour de la cheminée en famille, dans une villa italienne !
PS : Les vacances sont un moment idéal pour se retrouver autour de la cheminée en famille, dans une villa italienne !