Il y a des années, en tant que jeune fille au pair dans le Piémont, j'ai profondément déçu ma famille d'accueil en leur disant que je ne buvais pas de café. Ils ne pouvaient tout simplement pas comprendre cette nouvelle et ont continué à m'offrir des tasses de café tout au long de cet été avec eux. Poliment, je refusais et, poliment, ils insistaient.
Plus tard dans l'été, lors d'un jour de congé de la mère de la famille, nous avons pris le train pour Turin pour la journée – un endroit vraiment parfait pour une excursion d'une journée si vous avez trouvé une location de vacances au Piémont. Je suis immédiatement tombée amoureuse des grandes places, des bâtiments élégants, des merveilleux musées, des ruines anciennes et des charmants petits cafés de la ville. Et juste avant de prendre notre train pour rentrer, j'ai été entraînée dans le célèbre Caffè al Bicerin pour un dernier essai de me convaincre en ce qui concerne le café en me présentant le Bicerin.
Le Bicerin est un autre incontournable absolu pour ceux qui réservent une villa au Piémont et passent du temps à Turin, en particulier pour ceux qui sont de véritables amateurs de café. Boisson traditionnelle originaire de Turin et nommée d'après le mot piémontais pour « petit verre », le Bicerin est un classique local.
Inventé au 18e siècle, probablement dans le Caffè al Bicerin lui-même ou le Caffė Fiorio, il est composé d'espresso, de chocolat chaud et de lait servi en couches dans un petit verre. Et bien que je continue à ne pas être convaincue par le café, c'était une version plus agréable pour une personne ayant un penchant pour le sucré comme moi.
Bien que ma famille italienne ait été profondément déçue de ne pas m'avoir transformée en buveuse de café chevronnée à cette occasion, tout amateur de café qui aime essayer les spécialités locales ou ceux qui aiment particulièrement les cafés sucrés devraient absolument essayer un Bicerin car c'est un remontant parfait après une journée d'exploration de la charmante ville de Turin pendant des vacances au Piémont !