L'Amaretto est une liqueur qui est bien connue de beaucoup comme ingrédient utilisé dans plusieurs desserts italiens (y compris le Tiramisu), des chocolats, des glaces, etc. Il se déguste aussi, bien sûr, seul et est utilisé pour préparer des cocktails. Pour les gourmets qui planifient des vacances en Italie et qui aiment essayer les boissons locales, c'est définitivement un incontournable, surtout si vous n'avez pas encore eu l'occasion de goûter cette liqueur.
Originaire de la ville de Saronno en Lombardie, il existe aujourd'hui plusieurs marques italiennes en produisant: Disaronno étant indéniablement la plus connue. Venant de l'italien « un peu amer », il s'agit, curieusement, en fait d'une liqueur italienne douce bien qu'il y ait une légère amertume. Fabriqués à partir de noyaux d'abricots, d'amandes amères, de noyaux de pêche ou d'amandes, selon la marque, ce sont toutes des sources naturelles de benzaldéhyde, qui donne sa saveur d'amande.
