Bronte n'est pas seulement le nom de famille d'une célèbre famille d'auteurs, c'est aussi le nom d'une ville en Sicile. Elle est connue pour ses délicieuses pistaches. Il existe de nombreuses autres raisons de choisir une villa de luxe en Sicile et de profiter les délices gastronomiques de la région! Une fois que vous avez trouvé une villa en Sicile et que vous explorez les merveilles de l'île , y compris culinaire, assurez-vous de vous rendre à Bronte pour goûter à "l'or vert" de la ville.
Située dans la province de Catane, la ville de Bronte possède un terroir unique. Le sol volcanique fertile créé par l'Etna et les Nébrodes à proximité donne les pistaches de Bronte qui sont plutôt uniques. Souvent appelées pistacia vera, ou "vraies pistaches", elles sont intensément vertes, ont une odeur vraiment remarquable et leur goût est incomparable. En fait, les pistaches de Bronte ont reçu l'AOP officielle de l'Union européenne en 2009, les indiquant comme un aliment protégé et prestigieux qui ne peut être produit que dans des conditions spécifiques.
Plantées à l'époque de la domination arabe de l'île, avec les pêches et les agrumes, les pistaches restent au cœur de la vie de cette ville. Tout le monde les mange, toutes sortes de plats sucrés et salés sont réalisés avec les pistaches, et lors de la récolte tous les deux ans entre fin août et début septembre, hommes, femmes, enfants et personnes âgées se réunissent pour cueillir et décortiquer les fruits. Une récolte particulièrement magique qui rappelle l'implication de toute la communauté qui faisait partie intégrante de la vie agricole, dans les zones rurales dans le passé; cela ne fait que montrer à quel point les pistaches continuent d'être importantes pour les habitants.
La pistache de Bronte peut être servie fraîche ou séchée, elle est utilisée pour faire une large gamme de desserts différents, tels que les glaces et les cannoli. Elle peut être dans les fromages locaux produits dans la région, elle est utilisée dans une liqueur locale, c'est un ingrédient dans de nombreux plats salés comme les pâtes servies dans un pesto sicilien à base de pistaches; d'autres sauces infusées à la pistache sont versées sur de la charcuterie et des viandes rouges. Chaque année, il y a même un festival dédié aux pistaches qui a lieu fin septembre et début octobre appelé la Sagra del Pistacchi. Attirant des milliers de touristes du monde entier, cette célébration de l'exportation la plus célèbre de la ville voit des stands de producteurs locaux, agriculteurs et artisans exposer et vendre leurs produits dans le centre historique. Des séances de dégustation de recettes à base de pistache sont organisées, des spectacles de cuisine et des événements ont lieu; de l'artisanat local est mis en vente, des musiciens et des artistes de rue organisent toutes sortes de spectacles, et plus encore. Fondamentalement, toute la ville est en fête!
Donc, si vous êtes un gastronome et que vous avez trouvé une location de vacances en Sicile ou une villa à Catane, alors être assurez-vous de réserver un peu de temps pour vous rendre à Bronte pour découvrir la vaste gamme de produits à base de pistache à déguster, savourer ou ramener à la maison. La pistache de Bronte est une race vraiment à part, bénéficiant d'une AOP et délicieuse, c'est certainement à ne pas manquer pendant vos vacances dans cette belle partie de l'Italie!
Plantées à l'époque de la domination arabe de l'île, avec les pêches et les agrumes, les pistaches restent au cœur de la vie de cette ville. Tout le monde les mange, toutes sortes de plats sucrés et salés sont réalisés avec les pistaches, et lors de la récolte tous les deux ans entre fin août et début septembre, hommes, femmes, enfants et personnes âgées se réunissent pour cueillir et décortiquer les fruits. Une récolte particulièrement magique qui rappelle l'implication de toute la communauté qui faisait partie intégrante de la vie agricole, dans les zones rurales dans le passé; cela ne fait que montrer à quel point les pistaches continuent d'être importantes pour les habitants.
La pistache de Bronte peut être servie fraîche ou séchée, elle est utilisée pour faire une large gamme de desserts différents, tels que les glaces et les cannoli. Elle peut être dans les fromages locaux produits dans la région, elle est utilisée dans une liqueur locale, c'est un ingrédient dans de nombreux plats salés comme les pâtes servies dans un pesto sicilien à base de pistaches; d'autres sauces infusées à la pistache sont versées sur de la charcuterie et des viandes rouges. Chaque année, il y a même un festival dédié aux pistaches qui a lieu fin septembre et début octobre appelé la Sagra del Pistacchi. Attirant des milliers de touristes du monde entier, cette célébration de l'exportation la plus célèbre de la ville voit des stands de producteurs locaux, agriculteurs et artisans exposer et vendre leurs produits dans le centre historique. Des séances de dégustation de recettes à base de pistache sont organisées, des spectacles de cuisine et des événements ont lieu; de l'artisanat local est mis en vente, des musiciens et des artistes de rue organisent toutes sortes de spectacles, et plus encore. Fondamentalement, toute la ville est en fête!
Donc, si vous êtes un gastronome et que vous avez trouvé une location de vacances en Sicile ou une villa à Catane, alors être assurez-vous de réserver un peu de temps pour vous rendre à Bronte pour découvrir la vaste gamme de produits à base de pistache à déguster, savourer ou ramener à la maison. La pistache de Bronte est une race vraiment à part, bénéficiant d'une AOP et délicieuse, c'est certainement à ne pas manquer pendant vos vacances dans cette belle partie de l'Italie!
