Essayez cette rare confiture de roses faite par des moines à Venise

Venise est unique à bien des égards. L'aménagement pour lequel la ville est si célèbre pour commencer; construite sur un lagon et traversée par une série de voies navigables plutôt que de routes, c'est inhabituel. Les transports publics constitués de bateaux sont également un trait assez rare de la ville. Des librairies à moitié inondées, jolies maisons aux teintes de Skittle à Burano, anciennes colonies de lépreux, riches musées, joyaux architecturaux, églises étonnantes, fantômes sans fin, restaurants exceptionnels, hôtels élégants et bien plus encore se trouvent tout au long de cette inoubliable ville. Comme pour toute autre destination en Italie, si vous avez trouvé une villa de luxe en Vénétie ou une location de vacances à Venise et passez du temps à explorer tout ce que la ville a à offrir, vous vous demandez peut-être ce que vous devriez manger! C'est toujours l'une des premières questions que vous devriez poser lorsque vous voyagez en Italie.

Bien qu'il y ait toutes sortes de spécialités -des Cicchetti (assiettes de tapas), au Baccalà Mantecato (l'un des plats les plus traditionnels de la ville à base de poisson séché), aux biscuits Buranelli, au Spritz et aux nombreux cocktails dont les origines sont attribuées à la ville (à essayer pendant votre séjour à Venise); il existe une confiture assez unique que les gourmets devraient se faire un devoir d'acquérir. Voici Vartanush, une rare confiture de pétales de rose faite par des moines arméniens...

San Lazzaro degli Armeni est un monastère sur une île dans la lagune de Venise, qui abrite les moines mékhitaristes. C'est une congrégation catholique arménienne depuis 1717. Installée au IXe siècle et anciennement une léproserie nommée d'après le saint patron des lépreux, Saint-Lazare, au Moyen Âge, elle fut ensuite désaffectée au début du XVIIIe siècle. L'île est devenue le principal centre des Mekhitaristes après avoir été cédée par la République de Venise à Mkhitar Sebastatsi. Sebastastsi a fondé le monastère avec ses disciples et c'est aujourd'hui le siège de l'ordre. C'est l'un des centres les plus importants au monde pour la culture et les études arméniennes. Le monastère est également un joyau architectural qui abrite une riche bibliothèque, une magnifique église, avec des peintures d'artistes tels que Palma il Giovane, Hovhannes Patkerahan, Jacopo Bassano, Leandro Bassano et Bernardo Strozzi; un musée arménien et un musée oriental avec des artefacts d'Egypte, de Chine, etc; une riche collection d'œuvres d'art dans les couloirs du monastère et un jardin assez célèbre.

Les jardins de San Lazzaro degli Armeni sont admirés depuis longtemps, avec des arbres fruitiers qui fleurissent en abondance. Parmi les fleurs se trouvent des roses et à partir de ces roses, la confiture Vartanush est préparée en mai lorsqu'elles sont en pleine floraison. Environ cinq mille pots sont fabriqués chaque année et consommés par la trentaine de moines qui vivent sur l'île pour le petit-déjeuner et vendus dans la boutique de souvenirs sur place. Rare et très spéciale, cette confiture est l'un des délices les plus extraordinaires de Venise et un incontournable pour les gourmets qui ont trouvé une villa à Venise et testent la scène culinaire de la ville.

Les visiteurs peuvent facilement faire le voyage sur l'île en prenant un vaporetto de San Zaccaria à Venise. Nous vous recommandons vivement de vous promener dans les salles remplies d'art, les bâtiments et les jardins magnifiques pendant que vous essayez de vous procurer la précieuse confiture. Si vous êtes en visite en dehors du mois de mai et que la confiture n'est pas disponible, n'ayez crainte ! Même sans cette délicieuse gâterie, nous suggérons toujours un voyage sur cette île, car il y a tellement de choses à y voir.