Archive pour 'Slow Food'

En vacances en Italie ? Vous avez ouvert votre appétit en vous promenant dans le berceau de la Renaissance lors de vos vacances à Florence ? Ou vous commencez à avoir faim en parcourant la Ville Éternelle lors de vos vacances à Rome, en essayant de tout voir ?

Alors, vous serez à la recherche d'un endroit formidable pour manger ! Bien sûr, vous trouverez une nourriture incroyable partout en Italie sans avoir à chercher bien loin, mais si vous préférez manger dans des endroits plus authentiques, le genre de petits restaurants fréquentés principalement par les locaux, il faudra peut-être chercher un peu plus.

Voici notre guide pour éviter les restaurants trop touristiques dans les destinations les plus célèbres du pays...

Ceux qui choisissent de réserver une maison de vacances en Italie sont, statistiquement, très probablement des amateurs de pâtes et vous trouverez assez facilement des plats de pâtes incroyables à déguster pendant vos vacances. Des petits restaurants familiaux locaux aux festivals de nourriture servant et célébrant des variétés régionales, en passant par les restaurants célèbres et les merveilles étoilées du guide Michelin; vous trouverez des pâtes étonnantes dans toute l'Italie sans avoir à chercher bien loin. Cependant, les plus ardents gourmets qui planifient une escapade dans la patrie de ce produit de base tant aimé pourraient rechercher quelque chose de plus spécial. Si vous êtes prêt pour une aventure et que vous voulez quelque chose d'inoubliable, pourquoi ne pas chercher les pâtes les plus rares du monde, les soi-disant « Fils de Dieu » ?

Si vous êtes prêt à partir en un pèlerinage très spécial – une variété comestible – alors vous pouvez chercher le su filindeu, ces Fils de Dieu, tout en séjournant dans l'une de nos locations de vacances en Sardaigne. Ce type rare de pâtes vient de la région de Barbagia en Sardaigne et est notoirement difficile à fabriquer. Il est produit par un très petit groupe de femmes du Sanctuaire de Saint François, une petite église dans le village de Lula, et traditionnellement uniquement pour la Fête biannuelle de San Francesco – le 1er mai et le 4 octobre.

Cannoli font partie des desserts italiens les plus appréciés et sont désormais disponibles dans les restaurants et boulangeries du monde entier. Cependant, il est toujours préférable d'essayer un aliment d'où il vient...

Eh bien, je suppose que nous avons juste une raison de plus de réserver une villa en Sicile.

Venant du mot sicilien cannolu, qui est un diminutif signifiant « petit tube », ces friandises classiques sont appelées cannolo au singulier. en italien et cannoli au pluriel, mais généralement simplement appelé cannoli au singulier et au pluriel en anglais. Pâtisserie frite en forme de tube fourrée à la ricotta sucrée, elle est considérée comme un incontournable de la cuisine sicilienne et pour cause: elle est incroyablement délicieuse !

Cette semaine, nous parlons de chocolat en ce qui concerne la Toscane. Pour certains, le chocolat n'est pas le premier délice culinaire qu'ils pourraient associer à cette région bien-aimée d'Italie. Cependant, c'est en fait un endroit qui abrite d'incroyables marques de chocolat, des boutiques et des cafés servant les friandises au chocolat les plus remarquables. Il y a, en fait, toute une région connue sous le nom de Chocolate Valley de Toscane où il y a une forte concentration de ces producteurs de chocolat. Donc, si vous aimez les sucreries et que vous voulez passer vacances en Toscane, alors ce sont les destinations et les marques à retenir.