Archive pour 'Slow Food'

Ceux qui auraient peut-être laissé passer l’opportunité de planifier une escapade pour l’été 2026, ou simplement ceux qui espéraient réserver un séjour en septembre dans une villa en Italie, vont sûrement apprécier la combinaison parfaite des derniers rayons de soleil estivaux et des délices culinaires automnaux. Les festivals gastronomiques et les spécialités saisonnières ne sont pas uniques à l’automne et peuvent être appréciés toute l’année en Italie; mais une fois que l’automne s’installe et que les récoltes sont terminées, tout cela passe à la vitesse supérieure. Ainsi, pour ceux qui aiment bien manger et manger copieusement, c’est une période idéale pour explorer l’Italie.

Les amateurs de fromage, en particulier, devraient trouver une location de vacances dans la Val d’Orcia vers la première semaine de septembre, lorsque la ville de Pienza célèbre ses fromages tant aimés et primés lors de la Festa del Cacio...

Ceux qui réservent une villa en Toscane prévoient probablement de s'aventurer dans sa célèbre campagne, de rouler sur des routes sinueuses bordées de cyprès, d'admirer des vues imprenables sur des collines et des vallées verdoyantes parsemées de champs et de vignobles, de tomber sur des paysages dorés de tournesols, et de découvrir de charmants petits villages et des villes médiévales frappantes qui semblent tout droit sortis d'un conte de fées. En conduisant, peut-être avec des destinations précises en tête ou simplement pour le plaisir de l'activité elle-même, vous finirez par avoir faim. Bien sûr, si vous louez une location de vacances en Toscane, vous découvrirez que presque partout où vous allez, vous trouverez de délicieuses choses à manger et à boire. Mais si vous cherchez une expérience plutôt magique, pourquoi ne pas opter pour un pique-nique onirique de délices savoureux dans un cadre plus que pittoresque, près de la célèbre ville viticole de Montepulciano ?

En vacances en Italie ? Vous avez ouvert votre appétit en vous promenant dans le berceau de la Renaissance lors de vos vacances à Florence ? Ou vous commencez à avoir faim en parcourant la Ville Éternelle lors de vos vacances à Rome, en essayant de tout voir ?

Alors, vous serez à la recherche d'un endroit formidable pour manger ! Bien sûr, vous trouverez une nourriture incroyable partout en Italie sans avoir à chercher bien loin, mais si vous préférez manger dans des endroits plus authentiques, le genre de petits restaurants fréquentés principalement par les locaux, il faudra peut-être chercher un peu plus.

Voici notre guide pour éviter les restaurants trop touristiques dans les destinations les plus célèbres du pays...

Ceux qui choisissent de réserver une maison de vacances en Italie sont, statistiquement, très probablement des amateurs de pâtes et vous trouverez assez facilement des plats de pâtes incroyables à déguster pendant vos vacances. Des petits restaurants familiaux locaux aux festivals de nourriture servant et célébrant des variétés régionales, en passant par les restaurants célèbres et les merveilles étoilées du guide Michelin; vous trouverez des pâtes étonnantes dans toute l'Italie sans avoir à chercher bien loin. Cependant, les plus ardents gourmets qui planifient une escapade dans la patrie de ce produit de base tant aimé pourraient rechercher quelque chose de plus spécial. Si vous êtes prêt pour une aventure et que vous voulez quelque chose d'inoubliable, pourquoi ne pas chercher les pâtes les plus rares du monde, les soi-disant « Fils de Dieu » ?

Si vous êtes prêt à partir en un pèlerinage très spécial – une variété comestible – alors vous pouvez chercher le su filindeu, ces Fils de Dieu, tout en séjournant dans l'une de nos locations de vacances en Sardaigne. Ce type rare de pâtes vient de la région de Barbagia en Sardaigne et est notoirement difficile à fabriquer. Il est produit par un très petit groupe de femmes du Sanctuaire de Saint François, une petite église dans le village de Lula, et traditionnellement uniquement pour la Fête biannuelle de San Francesco – le 1er mai et le 4 octobre.

Cannoli font partie des desserts italiens les plus appréciés et sont désormais disponibles dans les restaurants et boulangeries du monde entier. Cependant, il est toujours préférable d'essayer un aliment d'où il vient...

Eh bien, je suppose que nous avons juste une raison de plus de réserver une villa en Sicile.

Venant du mot sicilien cannolu, qui est un diminutif signifiant « petit tube », ces friandises classiques sont appelées cannolo au singulier. en italien et cannoli au pluriel, mais généralement simplement appelé cannoli au singulier et au pluriel en anglais. Pâtisserie frite en forme de tube fourrée à la ricotta sucrée, elle est considérée comme un incontournable de la cuisine sicilienne et pour cause: elle est incroyablement délicieuse !