Nous pensons que manger des plats locaux est l'une des choses les plus importantes à faire en vacances et l'un des meilleurs moyens de se familiariser davantage avec une culture et un lieu. Ceci, bien sûr, est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de l'Italie et de la Toscane. De nombreux produits et plats célèbres proviennent de cette partie du monde et manger est une activité touristique clé si vous avez trouvé une villa en Toscane. Il existe une infinité de choses délicieuses à manger dans cette région luxuriante et fertile du pays, mais l'un des produits incontournables de la Toscane est le Fromage Pecorino.
Fabriqué à partir de lait de brebis à 100 %, il existe six variétés de fromage pecorino qui ont reçu une Appellation d'Origine Protégée. Le Pecorino Romano en fait partie et c'est l'un des fromages les plus célèbres d'Italie. D'autres fromages pecorino sont produits sur les îles de Sardaigne et dans la province toscane de Grosseto. Datant de l'époque romaine, lorsqu'il était un aliment de base des soldats en guerre, le pecorino est aujourd'hui souvent une alternative au parmesan.
Des méthodes traditionnelles doivent être utilisées lors de la production de ce produit protégé et il existe une variété de saveurs en raison du lait utilisé dans sa production. Le fromage pecorino toscan est particulièrement varié en raison à la fois du lait utilisé et de la tradition des variétés locales. Il est donc possible de faire une visite spécifique au pecorino dans la région si vous êtes un fin gourmet et un amateur de fromage. Les variétés de pecorino toscan comprennent l'Abbucciato parfumé du Casentino, «l'épicé» Il Grande Vecchio di Montefollonico de Sienne et le Pecorino della Costa Apuana de la côte près de Massa e Carrara, fabriqué avec le lait de la brebis locale «Massese».
Avec de nombreux vendeurs et fabricants de longue date dans toute la Toscane, il est assez facile de mettre la main sur un pecorino si vous trouvez une location de vacances en Toscane. De plus, de nombreux autres délices culinaires peuvent être trouvés dans toute la région, donc si vous souhaitez vivre une aventure gastronomique, alors des vacances en Toscane sont exactement ce qu'il vous faut !
