20
févr.
2018
2018
Baci di Dama est l'un des biscuits typiques les plus célèbres et populaires d'Italie. Le nom se traduit littéralement par "baiser d'une dame" et ils sont apparus dans les pâtisseries de Tortona, une petite ville de la province d'Alessandria, pendant la seconde moitié du 19e siècle. Baci di Dama di Tortona a été récemment ajouté dans le Piémont au registre officiel des Prodotti Agroalimentari Tradizionali (confiseries traditionnelles). Ils sont faits avec des noisettes, qui trouvent leur foyer spirituel en Italie, dans cette région, car elles y sont très communes.