Archive pour 'Recettes'

Avez-vous envisagé de planifier des vacances au ski dans la région skiable de l'Italie en 2024 ?

Vous voulez vraiment bien le faire ?

Eh bien, une fois que vous avez réservé votre location de vacances en Italie et que vous êtes en route, il ne vous reste plus qu'à profiter pleinement de l'excellent style de vie au ski qui vous est proposé en Italie.

Une partie intégrante de cette expérience est de se réchauffer après une journée sur les pistes avec une boisson chaude ou une boisson alcoolisée... ou les deux ! Le bombardino est un classique d'hiver en Italie et voici comment le préparer chez vous tout en attendant avec impatience votre voyage...

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L'Amaretto est une liqueur qui est bien connue de beaucoup comme ingrédient utilisé dans plusieurs desserts italiens (y compris le Tiramisu), des chocolats, des glaces, etc. Il se déguste aussi, bien sûr, seul et est utilisé pour préparer des cocktails. Pour les gourmets qui planifient des vacances en Italie et qui aiment essayer les boissons locales, c'est définitivement un incontournable, surtout si vous n'avez pas encore eu l'occasion de goûter cette liqueur.

Originaire de la ville de Saronno en Lombardie, il existe aujourd'hui plusieurs marques italiennes en produisant: Disaronno étant indéniablement la plus connue. Venant de l'italien « un peu amer », il s'agit, curieusement, en fait d'une liqueur italienne douce bien qu'il y ait une légère amertume. Fabriqués à partir de noyaux d'abricots, d'amandes amères, de noyaux de pêche ou d'amandes, selon la marque, ce sont toutes des sources naturelles de benzaldéhyde, qui donne sa saveur d'amande.

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Un plat d'été rapide et classique d'Italie, facile à préparer, rafraîchissant, savoureux, parfaitement léger et satisfaisant est la salade Caprese. Récemment, nous avons mentionné cet apéritif bien-aimé dans notre article sur la mozzarella. Un produit célèbre fabriqué dans de nombreuses régions d'Italie, c'est un aliment protégé par l'UE fabriqué à partir de recettes traditionnelles avec de légères variations. Développé pour la première fois dans le sud de l'Italie, on pense qu'elle remonte au 1er siècle apr. J.-C.. La Salade Caprese elle-même, quant à elle, est faite avec de la mozzarella ainsi que des tomates, du basilic et de l'huile d'olive (et souvent du vinaigre balsamique) et porte le nom de l'île de Capri, dont on pense qu'elle est issue.

Alors que l'été continu de grésiller, nous vous suggérons de vous préparer une salade Caprese avec notre recette pendant que vous parcourez les villas en Campanie, puis de venir la préparer dans sa région d'origine avec les ingrédients les plus frais, mûris au soleil des marchés locaux pour la cuisine de Campanie. Un endroit où les ingrédients de base sont parfaitement mûrs et délicieux pour que même les plats les plus simples chantent avec saveur. Ce joyau d'une destination est un must pour les gourmets qui cherchent à passer des vacances en Italie pendant l'été...

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Le Limoncello est un élément des traditions culinaires du sud de l'Italie, ceux qui ont passé des vacances dans la région auront de bons souvenirs de la liqueur. Elle est souvent apportée en fin de dîner comme digestivo au restaurant, bien que cette pratique ait depuis été adoptée dans de nombreux autres endroits à travers l'Italie. Servi frais, il est composé d'eau, de zeste de citron, de spiritueux rectifié et de sucre. La liqueur a une teneur en alcool qui varie entre 25-30%. En plus du limoncello lui-même servi dans les restaurants, on peut régulièrement trouver des glaces aromatisées au limoncello, des gâteaux, des friandises et plus encore chez les glaciers et les boulangers de tout le pays. Toutes sortes de produits de limoncello dérivés: des aimants pour réfrigérateur aux torchons abondent dans les boutiques de souvenirs du sud de l'Italie. Les bouteilles de limoncello sont également souvent emballées avec soin pour être rapportées à la maison comme cadeaux pour les amis, la famille... le voisin qui a accepté de nourrir votre chat pendant votre absence. Si vous avez passé des vacances en Italie, vous connaissez sans aucun doute la boisson !     Lire la Suite