J'admets, par écrit, quelque chose qui horrifie la plupart des Italiens que je rencontre: je n'aime pas le café. Je sais, c'est un sacrilège! Quand je vivais en Italie, les gens ne pouvaient pas accepter cela et essayaient encore et encore de me convertir. Mais peu importe comment la boisson était faite, je ne pouvais pas être convaincu. Je prenais une gorgée ou deux et ne pouvais plus en boire. Finalement, la mère de la famille avec qui j'ai séjourné a pris l'initiative de me présenter une boisson au chocolat -très chocolatée, c'était à Turin. Elle m'avait dit que même les bébés l'aimaient et, peut-être, que ça pourrait être mon introduction dans le monde du café.
"Monica," dis-je, "je ne pense pas que ce soit pour moi. Je n'aime pas non plus le chocolat chaud, donc c'est comme combiner deux choses dont je ne suis pas fan." Cela l'a horrifiée encore plus. "Vous n'aimez pas le chocolat chaud non plus? Vous n'avez jamais essayé le chocolat chaud italien, n'est-ce pas?
"Monica," dis-je, "je ne pense pas que ce soit pour moi. Je n'aime pas non plus le chocolat chaud, donc c'est comme combiner deux choses dont je ne suis pas fan." Cela l'a horrifiée encore plus. "Vous n'aimez pas le chocolat chaud non plus? Vous n'avez jamais essayé le chocolat chaud italien, n'est-ce pas?
"Oh non", pensais-je, "ça va recommencer."
Monica courut avec enthousiasme au bar et revint avec un chocolat chaud et je du admettre que ça sentait et avait l'air délicieux. Je l'ai pris avec un sourire et je me suis préparé pour une gorgée polie... mais le chocolat italien est un monde à part de tout ce que j'avais goûté avant! C'est épais et riche, la chose parfaite à boire à cette période de l'année. Ma meilleure recommandation? Trouvez une location de vacances dans le Piémont, rendez-vous dans la charmante ville de Turin et commandez une tasse!
En attendant, pourquoi ne pas essayer de le faire à la maison?
Ingrédients:
120g de chocolat noir de bonne qualité
2 cuillères à café de sucre glace
100ml de lait entier
Méthode:
1. Dans un petit bol, au bain-marie: ajouter le chocolat, le sucre glace et 2 cuillères à soupe de lait dans. Remuez jusqu'à ce que le chocolat ait presque fondu et que le sucre glace soit dissous.
2. Ajouter lentement le lait restant et remuer continuellement jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et qu'il ne reste plus de grumeaux.
3. Cuire à feu doux jusqu'à une consistance épaisse et veloutée qui recouvre le dos de la cuillère.
4. Dégustez en préparant votre voyage en Italie!
Monica courut avec enthousiasme au bar et revint avec un chocolat chaud et je du admettre que ça sentait et avait l'air délicieux. Je l'ai pris avec un sourire et je me suis préparé pour une gorgée polie... mais le chocolat italien est un monde à part de tout ce que j'avais goûté avant! C'est épais et riche, la chose parfaite à boire à cette période de l'année. Ma meilleure recommandation? Trouvez une location de vacances dans le Piémont, rendez-vous dans la charmante ville de Turin et commandez une tasse!
En attendant, pourquoi ne pas essayer de le faire à la maison?
Ingrédients:
120g de chocolat noir de bonne qualité
2 cuillères à café de sucre glace
100ml de lait entier
Méthode:
1. Dans un petit bol, au bain-marie: ajouter le chocolat, le sucre glace et 2 cuillères à soupe de lait dans. Remuez jusqu'à ce que le chocolat ait presque fondu et que le sucre glace soit dissous.
2. Ajouter lentement le lait restant et remuer continuellement jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et qu'il ne reste plus de grumeaux.
3. Cuire à feu doux jusqu'à une consistance épaisse et veloutée qui recouvre le dos de la cuillère.
4. Dégustez en préparant votre voyage en Italie!