L'une des choses que les gourmets veulent faire lors de n'importe quel voyage: c'est d'essayer les spécialités locales, les plats qu'on ne peut trouver nulle part ailleurs. Si vous faites partie de ces aventuriers culinaires, trouvez une location de vacances en Sicile et rendez-vous à Palerme. Pani ca meusa est un plat de rue sicilien qui se traduit littéralement par "pain à la rate" et c'est un plat typique de Palerme.
Il consiste en un sandwich composé de pain tendre, appelé vastedda ou vastella. La farce et composée de poumons de veau haché et de rate qui ont été bouillis puis frits dans du saindoux. On peut y ajouter du caciocavallo ou de la ricotta. Vendu par des commerçants connus sous le nom de "meusari" dans les principaux marchés de Palerme comme: la Vucciria et le Ballarò, c'est un plat très populaire.
En général, le plat et son contenu ne coûtent que deux euros, c'est une collation peu coûteuse. De quoi remplir le ventre des affamés ou de ceux qui ont un peu trop bu et on besoin d'éponger...
Ses origines remontent au XVe siècle, lorsque les bouchers de la ville ont créé ce plat d'abat évitant tout gaspillage.
Si vous êtes un gourmet visitant la Sicile, ceci est l'un des plats incontournables à essayer en Italie. Comme beaucoup d'autres aliments, vous ne pourrez ni le trouver ni l'essayer ailleurs. Ne pensez pas à ce qui se trouve dans le sandwich et croquez à pleines dents lors de votre prochain voyage en Italie - vous ne serez pas déçu!
En général, le plat et son contenu ne coûtent que deux euros, c'est une collation peu coûteuse. De quoi remplir le ventre des affamés ou de ceux qui ont un peu trop bu et on besoin d'éponger...
Ses origines remontent au XVe siècle, lorsque les bouchers de la ville ont créé ce plat d'abat évitant tout gaspillage.
Si vous êtes un gourmet visitant la Sicile, ceci est l'un des plats incontournables à essayer en Italie. Comme beaucoup d'autres aliments, vous ne pourrez ni le trouver ni l'essayer ailleurs. Ne pensez pas à ce qui se trouve dans le sandwich et croquez à pleines dents lors de votre prochain voyage en Italie - vous ne serez pas déçu!
