Les petits déjeuners en Italie sont généralement simples et consistent principalement à prendre un cappuccino et une pâtisserie. Pendant des vacances en Italie, rien de mieux que de mettre la main sur un café et une pâtisserie fraîche, assis à l'extérieur et de prendre un petit déjeuner, tranquillement, tout en profitant de l'environnement. C'est la meilleure façon de commencer n'importe quelle journée de vacances en Italie.
Si vous avez trouvé une location de vacances à Lecce, vous devez goûter la pâtisserie locale pendant votre séjour. C’est le pasticciotto: une pâte feuilletée dorée, avec au centre une vanille crémeuse. Il existe également des variantes pouvant contenir de la crème au chocolat, à la pistache, etc.
Si vous avez trouvé une location de vacances à Lecce, vous devez goûter la pâtisserie locale pendant votre séjour. C’est le pasticciotto: une pâte feuilletée dorée, avec au centre une vanille crémeuse. Il existe également des variantes pouvant contenir de la crème au chocolat, à la pistache, etc.
Le pasticciotto serait né en 1745, des mains d'Andrea Ascalone, qui dirigeait une pâtisserie familiale appartenant à sa famille dans la ville de Galatina près de Lecce. Un jour, avec un reste de pâte et de crème, qu'il ne voulait pas perdre, il décida de faire un gâteau minuscule, l'ancêtre du pasticciotto des temps modernes. Un client l'a goûté et voulait en ramener plus dans sa famille. La création d'Andrea eut rapidement un succès inattendu. Il l'a donc appelé un "pasticcio" ou "mésaventure", et il a fini par s'appeler un pasticciotto.
Aujourd'hui, on le trouve dans les pâtisseries, les boulangeries et les cafés de Lecce et il existe des variétés régionales. Elle reste populaire et constitue un pilier du petit-déjeuner ou du goûter. Si vous passez du temps dans la région, il faut absolument l'essayer.
Aujourd'hui, on le trouve dans les pâtisseries, les boulangeries et les cafés de Lecce et il existe des variétés régionales. Elle reste populaire et constitue un pilier du petit-déjeuner ou du goûter. Si vous passez du temps dans la région, il faut absolument l'essayer.
Crédit photo: Frédérique Voisin-Demery / CC BY 2.0
