Ceux qui choisissent de réserver une maison de vacances en Italie sont, statistiquement, très probablement des amateurs de pâtes et vous trouverez assez facilement des plats de pâtes incroyables à déguster pendant vos vacances. Des petits restaurants familiaux locaux aux festivals de nourriture servant et célébrant des variétés régionales, en passant par les restaurants célèbres et les merveilles étoilées du guide Michelin; vous trouverez des pâtes étonnantes dans toute l'Italie sans avoir à chercher bien loin. Cependant, les plus ardents gourmets qui planifient une escapade dans la patrie de ce produit de base tant aimé pourraient rechercher quelque chose de plus spécial. Si vous êtes prêt pour une aventure et que vous voulez quelque chose d'inoubliable, pourquoi ne pas chercher les pâtes les plus rares du monde, les soi-disant « Fils de Dieu » ?
Si vous êtes prêt à partir en un pèlerinage très spécial – une variété comestible – alors vous pouvez chercher le su filindeu, ces Fils de Dieu, tout en séjournant dans l'une de nos locations de vacances en Sardaigne. Ce type rare de pâtes vient de la région de Barbagia en Sardaigne et est notoirement difficile à fabriquer. Il est produit par un très petit groupe de femmes du Sanctuaire de Saint François, une petite église dans le village de Lula, et traditionnellement uniquement pour la Fête biannuelle de San Francesco – le 1er mai et le 4 octobre.
Il y a quelques années, seules trois femmes possédaient encore le savoir-faire nécessaire pour fabriquer ces pâtes d'une délicatesse et d'une complexité extrême, et le plat a failli disparaître. Cependant, un regain d'intérêt a permis de le sauver. Un chef nommé Lee Yum Hwa du restaurant Ben Fatto 95 à Singapour et un autre nommé Rob Gentile du restaurant Stella à Los Angeles ont également appris à fabriquer ces pâtes et les ont servies dans leurs restaurants. Mais d'autres, dont Jamie Oliver, ont tenté d'apprendre et ont été découragés par la difficulté.
Même si vous deviez essayer les exemples réalisés par ces chefs célèbres mentionnés ci-dessus, la meilleure façon de découvrir le su filindeu est sans aucun doute de le goûter dans le lieu qui a inventé ce plat extraordinaire. Pour ce faire, vous devez entreprendre le pèlerinage de l'Église Notre-Dame du Rosaire à Nuoro jusqu'à l'église de Lula à pied, et ce, l'un des jours de fête.
Parcourant plusieurs kilomètres à travers la beauté luxuriante et sauvage de la campagne sarde, cette randonnée n'est pas nécessairement une simple promenade, mais elle est tout à fait réalisable pour beaucoup. Vous serez récompensé par l'aventure, les vues, et un bol de soupe de mouton avec les nouilles à l'arrivée pour les pèlerins pas trop fatigués. L'ensemble de l'expérience est inoubliable et attire une foule composée presque davantage des plus grands gourmets du monde que de dévots de nos jours.
Donc, si vous aussi, vous êtes quelqu'un qui prie à l'autel des merveilles délicieuses et difficiles à obtenir, alors cette expérience est incontournable. Ajoutez-la à votre liste de choses à faire et laissez notre équipe d'experts ici chez Italy Villas vous aider à trouver une location de vacances parfaite en Sardaigne et planifier votre pèlerinage unique pour les pâtes !