Nous vous avons déjà parlé des nombreuses sorties et des attractions à Turin, comme par exemple, visiter la piste de course sur le toit de l'usine Fiat, ou l'histoire de la fondation de Turin et le fameux Suaire de Turin. Pendant que vous passez des vacances dans cette belle ville du Piémont, ne manquez l'occasion d'essayer une des spécialités de la ville: le chocolat. Le Piémont est connu pour ses friandises délicieuses, le Gianduiotto de Turin est l'une des plus célèbres. Alors, trouvez une location de vacances dans le Piémont et laissez-vous tenter par la douceur du chocolat, relevé d'un café à déguster en terrasse.
Ce chocolat existe depuis plus de 150 ans. Il est fabriqué avec un mélange de chocolat noir et de lait, auquel on ajoute une pâte de noisette. Cette dernière est issue de la noisette "Tonda Gentile". C'est une variété spéciale qui est cultivée dans le Piémont, dans la localité de Langhe. Le chocolat a la forme d'un bateau tourné vers le haut, il est enveloppé individuellement dans du papier d'or. Ce type d'emballage a été utilisé pour la première fois pour ces chocolats, il a depuis été largement copié. Ses origines remontent à l'époque napoléonienne. L'embargo continental mis en place en 1806 rendait l'approvisionnement en cacao limité tandis que ses prix augmentaient rapidement. Les artisans locaux eurent l'idée géniale de remplacer une partie du cacao par des noisettes, produites localement et facilement disponibles.
Ces chocolatiers de génie étaient Michele Prochet et Ernesto Alberto Caffarel. Prochet a inventé la pâte gianduia en 1852 tandis que Caffarel était l'héritier d'une ancienne dynastie chocolatière qui a permis la distribution du Gianduiotto par delà les frontières de l'Italie. En 1865, il fut d'abord produit par Caffarel, une entreprise de confiserie torinaise populaire et présentée au public pendant le carnaval. Les chocolats ont été distribués par une figure masquée de Gianduja, symbole de la bataille pour l'indépendance menée dans le Piémont en 1799, d'où provient le nom du produit. Selon la légende, sa forme incontournable en forme de cône ressemble à un chapeau de Gianduja.
Si vous visitez Turin aujourd'hui, vous pourrez vous laissez tenter par ces spécialités locales, Italie.
Ces chocolatiers de génie étaient Michele Prochet et Ernesto Alberto Caffarel. Prochet a inventé la pâte gianduia en 1852 tandis que Caffarel était l'héritier d'une ancienne dynastie chocolatière qui a permis la distribution du Gianduiotto par delà les frontières de l'Italie. En 1865, il fut d'abord produit par Caffarel, une entreprise de confiserie torinaise populaire et présentée au public pendant le carnaval. Les chocolats ont été distribués par une figure masquée de Gianduja, symbole de la bataille pour l'indépendance menée dans le Piémont en 1799, d'où provient le nom du produit. Selon la légende, sa forme incontournable en forme de cône ressemble à un chapeau de Gianduja.
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