Pour une raison qu'on ignore, presque tous les cocktails à succès viennent de Venise. Peut-être, parce que la ville a toujours attiré à elle les artistes et les écrivains? Et que ces deux catégories sont connues pour avoir un penchant prononcé pour les bars. Peut-être, parce que la ville a toujours été une des destinations les plus glamour du monde. Pour accompagner les mets raffinés et extravagants, les boissons se devaient d'être en accord avec la nourriture? Quoi qu'il en soit, il semble que la clientèle des bars à Venise a toujours été exigeante, poussant les barmans à toujours plus de créativité. Cela ajoute une raison de plus, de visiter la ville. Alors cherchez une location de vacances à Venise et commencer la tournée des bars légendaires tels que Harry's Bar. Si c'était assez bon pour Hemingway ça ne doit peut pas être mauvais, avec modération bien sûr.
Venise aux XIXe et XXe siècles a été le berceau de beaucoup de boissons qui sont devenues des standards dans les bars autour du globe. Le Sgroppino est, par contre, un cocktail que vous êtes susceptible de ne pas connaître. En gros, c'est un sorbet alcoolisé. Fabriqué avec du citron et de la glace, il est souvent considéré comme le cocktail d'été parfait. Ses origines sont incertaines, mais on dit qu'il fut utilisé comme digestif par la noblesse vénitienne - intrigué? Voici comment le faire vous-même.
Venise aux XIXe et XXe siècles a été le berceau de beaucoup de boissons qui sont devenues des standards dans les bars autour du globe. Le Sgroppino est, par contre, un cocktail que vous êtes susceptible de ne pas connaître. En gros, c'est un sorbet alcoolisé. Fabriqué avec du citron et de la glace, il est souvent considéré comme le cocktail d'été parfait. Ses origines sont incertaines, mais on dit qu'il fut utilisé comme digestif par la noblesse vénitienne - intrigué? Voici comment le faire vous-même.
Ingrédients
Pour 4 personnes
500ml de sorbet au citron
500ml Prosecco (mousseux italien)
Méthode
Il y a des variations sur cette recette. Certains mettent plus de sorbet, tandis que d'autres ne mélangent pas les ingrédients pour le servir. Cette recette est conçue pour créer une version plus équilibrée, mais vous pouvez l'ajuster suivant vos préférences personnelles.
1. Sortir le sorbet du congélateur environ 10 minutes avant, pour le ramollir.
2. Il doit être léger et mousseux. Déposer le sorbet dans un bol et fouetter à la main jusqu'à obtention d'une texture crémeuse et douce (comme la texture d'un glaçage). Certains utilisent des mélangeurs électriques, mais les puristes affirment que cela fera fondre le sorbet trop vite et ruinera le cocktail.
3. Ajouter le prosecco, doucement, en fouettant jusqu'à incorporation complète au mélange.
4. Le Sgroppino est ensuite servi traditionnellement dans une flûte de champagne.
Bien sûr, la meilleure façon de profiter de cette boisson est d'aller la boire directement à Venise!
Pour 4 personnes
500ml de sorbet au citron
500ml Prosecco (mousseux italien)
Méthode
Il y a des variations sur cette recette. Certains mettent plus de sorbet, tandis que d'autres ne mélangent pas les ingrédients pour le servir. Cette recette est conçue pour créer une version plus équilibrée, mais vous pouvez l'ajuster suivant vos préférences personnelles.
1. Sortir le sorbet du congélateur environ 10 minutes avant, pour le ramollir.
2. Il doit être léger et mousseux. Déposer le sorbet dans un bol et fouetter à la main jusqu'à obtention d'une texture crémeuse et douce (comme la texture d'un glaçage). Certains utilisent des mélangeurs électriques, mais les puristes affirment que cela fera fondre le sorbet trop vite et ruinera le cocktail.
3. Ajouter le prosecco, doucement, en fouettant jusqu'à incorporation complète au mélange.
4. Le Sgroppino est ensuite servi traditionnellement dans une flûte de champagne.
Bien sûr, la meilleure façon de profiter de cette boisson est d'aller la boire directement à Venise!