Le Castello Sonnino, ou Castello di Montespertoli, est un magnifique château situé sur un domaine viticole à côté d'un village appelé Montespertoli, dans la région du Chianti en Toscane, à 20 km au sud de Florence. Datant du XIIIe siècle, ce domaine de 150 hectares est la demeure de la famille de Renzis Sonnino depuis le début du XIXe siècle. L’arrivée du baron Alessandro et de la baronne Caterina de Renzis Sonnino avec leurs enfants, Virginia et Leone, en 1987, a transformé le domaine. Leurs travaux de rénovation et leur «engagement à protéger le patrimoine culturel et à relancer l’activité viticole» ont fait du Castello Sonnino l’une des propriétés les plus réputées du Chianti florentin.
Ils travaillent uniquement avec des raisins cultivés sur leur propre exploitation de 40 hectares de vignes. Le reste des terres est exploité pour d'autres produits tels que l'huile d'olive. Les cépages traditionnels Sangiovese et Canaiolo du Chianti sont cultivés, ainsi que le merlot, le petit verdot, la syrah, le cabernet sauvignon et le malbec. Castello Sonnino est l’un des principaux producteurs de Chianti Montespertoli D.O.C.G. et d’huile d’olive de haute qualité. Chaque aspect de l’activité, des produits au château en passant par le restaurant sur place, est géré avec soin.
Dégustations, visites guidées, soirées culturelles et autres ont lieu sur le domaine, si vous séjournez dans une villa de luxe à Florence et que vous souhaitez planifier une visite dans un domaine viticole, ne cherchez pas plus loin. En fait, il a même été choisi par Gucci, dans le cadre de son projet lancé par Gucci en 2018, identifiant sept endroits dans le monde qu’ils prétendent être source d’inspiration.
Si c'est assez bon pour Gucci...
