Une des choses prétentieuses que vous entendez parfois, mais qui est en réalité assez vraie, est que certains plats ne sont jamais aussi bons que sur leur terre natale. Bien que vous puissiez trouver des exemples très savoureux ailleurs, l'expertise, l'expérience et la compréhension innée des locaux signifient que manger la véritable version peut être une expérience totalement différente. Les gourmets qui adorent la cuisine italienne, en particulier, découvriront qu'il est vraiment difficile de la comparer à la cuisine italienne en Italie. Donc, si vous avez réservé une location de vacances en Italie ou si vous vous déplacer dans le pays, voici les plats que nous pensons que vous devez absolument essayer pendant que vous êtes en Italie – mais ne nous blâmez pas, si une fois rentré au pays tout vous parez fade...
L'expérience du Tiramisu
Pourquoi commencer par le tiramisu parmi tous les plats? Bien sûr, le tiramisu est un dessert adoré dans le monde entier, mais parmi tous les plats en Italie, pourquoi celui-ci ? Eh bien, l'auteur de ces lignes pense que c'est un excellent exemple de la différence de qualité entre la cuisine italienne en Italie et à l'étranger. Imprégnée des traditions paysannes de plats copieux, réconfortants et nourrissants, préparés avec des ingrédients disponibles dans un paysage fertile, la cuisine italienne, même lorsqu'elle est moins bien réalisée, est difficile à vraiment gâcher. Mais la cuisine italienne, lorsqu'elle est parfaitement exécutée, est une expérience quasi religieuse. Pour ma part, je n'avais jamais aimé le tiramisu que j'avais mangé chez moi, mais lorsque je suis allé pour la première fois en Italie et que j'ai dû en manger lors d'un dîner par politesse, j'ai été stupéfait. J'ai presque pensé qu'il devait s'agir de quelque chose de complètement différent, mais non, c'était juste du tiramisu fait en Italie et par des Italiens. À ce jour, je ne mange jamais de tiramisu, sauf si je suis de retour en Italie, là, je ne peux pas dire non. Bien que le tiramisu soit maintenant un incontournable que vous trouverez sur les menus partout lorsque vous êtes en vacances en Italie, si vous avez réservé une location de vacances en Vénétie et que vous êtes dans son lieu de naissance à Trévise en particulier, vous êtes sûr de vivre l'expérience absolument incroyable que j'ai vécue.
La Pizza est Toujours une Bonne Idée
La pizza est un autre exemple de quelque chose qui a bon goût, même si ce n'est pas la meilleure version du monde – il est difficile de rater du pain, du fromage, de la sauce tomate et des garnitures – mais, encore une fois, la différence est frappante. Même la pizza des petits magasins sans réputation particulière, dans n'importe quelle ville d'Italie, est meilleure que beaucoup de ce que vous trouverez ailleurs. Non seulement cela, mais la pizza est super bon marché en Italie (vous pouvez généralement obtenir des tranches ou de petites portions pour seulement quelques euros) et c'est une collation parfaite à emporter. Sans oublier que cela aura encore meilleur goût en vacances, au soleil, peut-être avec une bière; à ce prix-là: franchement, que demander de plus ? Eh bien, vous pourriez réserver une location de vacances en Campanie et déguster la pizza sur son lieu de naissance à Naples.
Le Vin est différent ici
Une chose que plusieurs personnes m'ont dite en Italie, c'est qu'ils gardent le meilleur vin pour eux. "Vous ne trouverez jamais de vin italien aussi bon que celui-ci ailleurs", m'a dit notre hôte souriant alors qu'il essayait de m'inclure dans la conversation et me versait un verre de rouge au même dîner où j'avais découvert le vrai tiramisu. "Tout comme la Guinness est différente en Irlande", ajouta-t-il avec un clin d'œil avant de décevoir tout le monde en disant que je ne buvais pas de bière (à l'époque). Je ne sais pas si c'est universellement vrai. Peut-être, parfois, vous pouvez trouver des exemples exportés tout aussi bons. Cependant, vous devrez probablement payer beaucoup plus cher. Si vous trouvez une maison de vacances à Chianti ou dans l'une des autres célèbres régions viticoles d'Italie, vous pourrez alors déguster du vin dans le meilleur cadre possible -explorer des vignobles charmants lors de journées paresseuses, être guidé à travers des dégustations pour en apprendre davantage, et acheter des bouteilles directement à la source à des prix beaucoup plus avantageux pour les ramener ou les expédier chez vous en tant que souvenirs parfaits !
Les vrais Truffes sont ici
De même, les délicatesses culinaires que sont les truffes peuvent désormais être facilement acquises à l'étranger, mais si vous réservez une location de vacances dans le Piémont ou une maison de vacances en Ombrie ou une villa en Émilie-Romagne ou dans l'une des autres destinations à truffes en Italie, vous découvrirez un tout nouveau monde. Non seulement vous pourrez également trouver des truffes et des produits à base de truffes facilement et à des prix plus compétitifs, mais souvent ils seront de meilleure qualité. De plus, les restaurants de ces régions servent des plats incroyables à base de truffes qui inspireront les chefs amateurs pendant des années.
Donc, bien que personne ne veuille être cette personne agaçante qui agit comme si personne d'autre n'avait jamais visité une destination ou que personne d'autre ne comprenait une certaine culture, il est vrai que les amateurs de cuisine qui passent des vacances en Italie sont sûrs de trouver que c'est une aventure culinaire extraordinaire et révélatrice!