Archive pour 'Îles principales'

Nebida est une ville sarde magnifique sur la côte qui est connue pour sa beauté naturelle, à couper le souffle, ses itinéraires de randonnée et ses ruines fascinantes.

Les eaux autour de Nebida sont limpides et parfaitement bleues, les falaises abruptes sont romantiques et terrifiantes et une brise chaude s'envole de l'océan, des collines vertes se précipitent vers le sable blanc - c'est vraiment un endroit d'une beauté exceptionnelle.     Lire la Suite

Les Pignoli sont des biscuits siciliens; une sorte de macaron typique de la Sicile. Ils sont populaires dans le sud de l'Italie ainsi que dans les communautés siciliennes des États-Unis. Il y a beaucoup de biscuits similaires qui peuvent être trouvés à travers l'Italie. Ils ressemblent également aux panellets servis sur la Toussaint en Catalogne. Fabriqués avec de la pâte d'amande, ils appartiennent à la famille des biscuits amaretto.

Ces délicieux biscuits en forme de croissant ou ronds sont de couleur dorée et sont parsemés de pignons dorés, aussi appelés pignoli et d'après lesquels ils ont été nommés. Doux et moelleux, ils sont malheureusement généralement réservés à des occasions spéciales telles que Noël. La pâte d'amande et les pignons, les ingrédients principaux sont relativement chers. Cependant, ils peuvent encore être trouvés avec une relative facilité dans les boulangeries et les magasins d'alimentation, dans toute la Sicile. Il suffit de trouver une maison de vacances en Sicile pour les gouter.     Lire la Suite

La Caponata est une salade d'aubergine, un plat typique de la Sicile. Il est composé d'aubergines frites coupées en morceaux et de céleri, assaisonnés de vinaigre doux, avec des câpres dans une sauce aigre-douce. Il y a toutes sortes de variations régionales, mais l'original est, en effet, un plat sicilien. Le savant, Alberto Denti di Pirajno, a suggéré que le plat est né à bord d'un navire en tant que petit-déjeuner du marin, en raison de la grande quantité de vinaigre utilisé, qui aurait servi de conservateur. Giuseppe Coria, un expert de l'histoire de la cuisine sicilienne, suggère quant à lui que son nom vient du mot latin "caupo" (taverne) et que le plat était à l'origine une nourriture de taverne pour les voyageurs. Un autre expert: Pino Correnti croit que son nom est dérivé du mot catalan "caponada". Malgré le manque de clarté autour des origines exactes et de l'invention du plat, il doit être à l'origine espagnole.     Lire la Suite

Pasta alla Norma est un plat de pâtes typiquement sicilien créé à Catane, une ville sur la côte Est de l'île. On pense que le plat tire son nom "Norma" de l'opéra de Vincenzo Bellini. Il est fait avec des tomates, aubergines poêlées ou sautées, ricotta salée et basilic.

Délicieux et parfait pour la saison estivale, pourquoi ne pas trouver une location de vacances en Sicile et essayer ce plat dans sa ville natale?

En attendant, vous pouvez essayer de reproduire cette recette tout en planifiant votre voyage.     Lire la Suite