Archive pour 'Nord-Ouest d'Italie'

Le gorgonzola est l'un des plus vieux fromages bleus au monde et il bénéficie d'une appellation DOP. Il est produit en grande partie dans les régions du nord de l'Italie, dans le Piémont et la Lombardie. Le nom vient de Gorgonzola, à Milan, qui serait le berceau du fromage, bien que cela soit maintenant contesté. C'est un fromage à pâte molle et tendre qui peut avoir un goût doux ou vif en fonction de son âge. Il est fabriqué à partir de lait de vache sans amidon, auquel on ajoute des bactéries et les spores de la moisissure Penicillium glaucum. Le lactosérum est ensuite retiré pendant la coagulation et le résultat est vieilli à basse température et mûri pendant au moins trois à quatre mois. Le marbré bleu verdâtre qui distingue le Gorgonzola n'était pas toujours une de ses caractéristiques, il a été ajouté au 11e siècle.

Les commentaires des clients sont très utiles pour planifier des vacances et, heureusement, nous en avons beaucoup. Nous avons pensé que c’était une bonne idée de compiler une liste de nos propriétés les plus commentées, en Italie, pour vous donner une idée de certaines des excellentes expériences de séjours que vous pouvez attendre, lorsque vous réservez avec nous! Voici deux autres exemples, les derniers de notre série de pages.

9. La Regolina

La Regolina est une charmante ferme située dans un cadre magnifique surplombant le magnifique golfe de Levanto en Ligurie, une zone qui jouxte les célèbres "Cinque Terre". Restaurée avec soin et meublée avec goût par le propriétaire, un architecte, elle dispose d'installations modernes et de six chambres avec salle de bains. Il y a aussi une très grande terrasse ensoleillée meublée pour manger dehors tout en profitant d'une vue fantastique sur la mer.

La Focaccia est un délicieux pain italien, plat et épais, cuit au four, similaire à la pizza et garni d'herbes et d'autres ingrédients. C’est un plat populaire dans toute l’Italie et on pense qu’il date des Étrusques, mais il est aujourd'hui largement associé à la cuisine ligure. La longue ligne des villes côtières de cette région implique qu'un grand nombre de variations locales sont nés en Ligurie tels que la focaccia di Camogli, la douceur de celle faite dans Voltri et le col focaccia Formaggio ( « fougasse au fromage ») réalisée dans Recco, près de Gênes. D'autres variantes sont disponibles dans tout le pays, mais si vous aimez la focaccia, la Ligurie est l'endroit où aller. Il suffit de trouver une villa de luxe en Ligurie et d'en essayer autant de variantes que possibles!

Pour le moment, pendant que vous planifiez un voyage, voici une recette pour la focaccia standard que la plupart des gens connaissent.

S'asseoir avec un verre de vin et admirer le paysage typiquement italien est un moment de plaisir incontournable pour toute personne majeure qui a trouvé une location de vacances à en Italie. L'Italie est réputée pour sa cuisine et son vin. Visiter un vignoble pour goûter et découvrir les vins locaux est une merveilleuse façon de passer une journée. Nous avons dressé une liste de certains des meilleurs établissements vinicoles du pays pour que vous les parcouriez, il vous suffit de planifier votre prochain circuit!

Si vous avez trouvé une location de vacances en Italie et planifiez votre voyage, vous avez probablement certaines idées en tête. Nul doute que vous attendiez avec impatience un rythme de vie relaxant, qu’elle est la meilleure chose pour l'accompagner? Un vin italien, bien sûr! Imaginez-vous, assis dans l'une de nos superbes locations, un verre de vin à la main, le soleil couchant et une vue magnifique à apprécier.

Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur le vin italien, le goûter et trouver les meilleurs vins à rapporter à la maison, jetez simplement un coup d'œil à notre liste des meilleurs vignobles du pays, pour préparer visites et dégustations!