
L'Italie abrite de nombreuses spécialités culinaires uniques. Beaucoup sont connues de la plupart des gens dans le monde et sont facilement disponibles à l'étranger. Certaines sont un peu moins connues par un public international plus large. Un de ces plats est la bottarga, connu sous le nom de "caviar méditerranéen" ou "truffe de la mer". Il s'agit d'œufs de poisson salés et salés, typiquement du mulet gris ou du thon rouge. Bien que des produits similaires soient effectivement fabriqués au Japon, en Corée et en Égypte, l'itération italienne, qui nous concerne aujourd'hui, provient de la Sardaigne, mais est également fabriquée en Sicile et en Calabre. C'est coûteux et il est difficile d'en trouver à l’étranger. Il est donc préférable d’essayer d'en manger lors de votre voyage, si vous avez trouvé une location en Sardaigne, ou une location de vacances en Sicile ou une maison de vacances en Calabre. Lire la Suite

