Archive pour 'Nourriture et Vin'

Alors que nous parlons souvent des musées et des joyaux d'architecture qu'il faut prendre du temps de visiter après avoir réservé une villa à Florence, il est important de rappeler qu'en tant que ville au cœur de la Toscane, c'est aussi une destination de vacances de rêve pour tous les gourmets du monde. Des cafés historiques servant des bières incroyables, aux pâtisseries où les recettes ont été transmises depuis plusieurs générations, aux restaurants familiaux proposant des repas copieux et délicieux à prix réduit, aux restaurants chics proposant des délices d'avant-garde, aux bars à vin et au-delà, toutes sortes d'expériences culinaires sont proposées dans la ville. Parmi toutes les attractions gastronomiques, une visite à l’un des célèbres marchés de Florence est également incontournable. L'un des marchés les plus intéressants de la ville est le Marché Central.

Certains plats italiens sont devenus si célèbres qu'ils sont devenus des noms familiers, presque partout dans le monde. Cela inclut bien sûr les pizzas et diverses sortes de plats de pâtes, mais cela vaut également pour certains desserts. Parmi les desserts italiens les plus connus, le tiramisu est l’un des plus appréciés et des plus emblématiques. Généralement composé de biscuits, de jaunes d'œufs, de sucre, de café, de mascarpone et de poudre de cacao, le dessert diffère désormais considérablement par sa forme, sa taille, ses saveurs et ses ingrédients spécifiques, car toutes sortes de variations ont été créées.

Originaire de la région de Vénétie en Italie, il provient d'une destination de vacances idéale pour déguster de délicieux verres de prosecco, passer une journée à explorer la ville magique de Venise, découvrir le paysage luxuriant parsemé de magnifiques villas historiques, et direction les Alpes pour faire de la randonnée ou du ski. Donc, si vous envisagez déjà une location de vacances en Vénétie et des vacances passées à profiter de tout ce que la région a à offrir, alors ne manquez pas l'occasion de goûter ce dessert italien bien-aimé sur son lieu de naissance.

L'Amaretto est une liqueur qui est bien connue de beaucoup comme ingrédient utilisé dans plusieurs desserts italiens (y compris le Tiramisu), des chocolats, des glaces, etc. Il se déguste aussi, bien sûr, seul et est utilisé pour préparer des cocktails. Pour les gourmets qui planifient des vacances en Italie et qui aiment essayer les boissons locales, c'est définitivement un incontournable, surtout si vous n'avez pas encore eu l'occasion de goûter cette liqueur.

Originaire de la ville de Saronno en Lombardie, il existe aujourd'hui plusieurs marques italiennes en produisant: Disaronno étant indéniablement la plus connue. Venant de l'italien « un peu amer », il s'agit, curieusement, en fait d'une liqueur italienne douce bien qu'il y ait une légère amertume. Fabriqués à partir de noyaux d'abricots, d'amandes amères, de noyaux de pêche ou d'amandes, selon la marque, ce sont toutes des sources naturelles de benzaldéhyde, qui donne sa saveur d'amande.

Nous pensons que manger des plats locaux est l'une des choses les plus importantes à faire en vacances et l'un des meilleurs moyens de se familiariser davantage avec une culture et un lieu. Ceci, bien sûr, est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de l'Italie et de la Toscane. De nombreux produits et plats célèbres proviennent de cette partie du monde et manger est une activité touristique clé si vous avez trouvé une villa en Toscane. Il existe une infinité de choses délicieuses à manger dans cette région luxuriante et fertile du pays, mais l'un des produits incontournables de la Toscane est le Fromage Pecorino.

Fabriqué à partir de lait de brebis à 100 %, il existe six variétés de fromage pecorino qui ont reçu une Appellation d'Origine Protégée. Le Pecorino Romano en fait partie et c'est l'un des fromages les plus célèbres d'Italie. D'autres fromages pecorino sont produits sur les îles de Sardaigne et dans la province toscane de Grosseto. Datant de l'époque romaine, lorsqu'il était un aliment de base des soldats en guerre, le pecorino est aujourd'hui souvent une alternative au parmesan. 

Cette semaine, nous parlons de chocolat en ce qui concerne la Toscane. Pour certains, le chocolat n'est pas le premier délice culinaire qu'ils pourraient associer à cette région bien-aimée d'Italie. Cependant, c'est en fait un endroit qui abrite d'incroyables marques de chocolat, des boutiques et des cafés servant les friandises au chocolat les plus remarquables. Il y a, en fait, toute une région connue sous le nom de Chocolate Valley de Toscane où il y a une forte concentration de ces producteurs de chocolat. Donc, si vous aimez les sucreries et que vous voulez passer vacances en Toscane, alors ce sont les destinations et les marques à retenir.